икша рабочий поселок

Не люблю опята

Икша опята

Не люблю. Хоть вы режьте меня совграждане-товарищи, хоть колесуйте. Не грибы это!

По вкусу — резина резиной. Но азарт «резать к чертовой матери!» — это да… Завораживает. И… режешь, режешь, кромсаешь. Хоть и «не грибы», но азартно. И вкусно, в конце концов.

Достоинство опенка осеннего: офигительный аромат при прожарке «мелочи». И в супе мелочевка божественна, наваристо хороша. Густая, как крем-суп безо всяких затей. Когда грибов много больше, чем воды. Ну… у нас только так и бывает. Хотя хозяйки норовят добавить мясного бульону… Отслеживаю и «пресекаю» попытки. Только опята!

Опенок хорош одним качеством: растет, когда белые и подосиновики уже «на излете» и идем — «на опят», целенаправленно. Только опята! В землю не смотреть! Опят искать не нужно, они сами «найдутся».

В принципе? Морозим отварными. Много сил уходит на переработку, ночь варить «это»… Тройки походов хватает крайне надолго. Зачем больше? Нам столько просто не съесть.

Жарить — разморозку. Можно жульенами. Можно супами. Жарить… все же. Много не съешь, «тяжелый» гриб. Со сметаной, с лучком… совсем и неплохо. И, наливай! А как же…

Почему «дискриминация» у меня к опятам

Не может быть хорошего — много. За боровиками — ходишь, ходишь, ходишь… Когда еще корзинка наполнится.

А опята… Пара пеньков — и пора нести «добычу» к дому, все, алес. Больше не донесу. Некрасиво.

Осенний лес — это не только опята, это… состояние души. Осень и лес. Подумай. Присядь на пенек и… не ешь пирожок.

griby-opyata-iksha-9
griby-opyata-iksha-15
griby-opyata-iksha-10
griby-opyata-iksha-12
griby-opyata-iksha-13
griby-opyata-iksha-14
griby-opyata-iksha-8
griby-opyata-iksha-3
griby-opyata-iksha-5
griby-opyata-iksha-20
griby-opyata-iksha-2
griby-opyata-iksha-17
griby-opyata-iksha-11
griby-opyata-iksha-19
griby-opyata-iksha-18
griby-opyata-iksha-6
griby-opyata-iksha-4
griby-opyata-iksha-1
griby-opyata-iksha-16
griby-opyata-iksha-7

А просто молчи и слушай. Услышал?.. Это — ЛЕС. И осень. Кто понял — не перепутает.

Такие дела.

Автор публикации: Aleksandr, админстратор проекта Iksha-Town.ru
Впервые опубликовано на Яндекс Дзен, не интересный авторский блог (доживающего грибника).

Добавить комментарий

Для комментирования материалов регистрация на сайте не нужна. Правила публикации: наличие здравого смысла. Email комментаторов не публикуется.



противопожарный режим

На территории Московской области введён особый противопожарный режим!

В случае обнаружения возгорания, просьба незамедлительно сообщить о нем по номеру горячей линии лесной охраны 8-800-100-94-00 или по единому номеру «112».


© 2008–2022 Iksha-Town.ru — Информационный портал ☆ Поселок городского типа Икша ☆ Дмитровский городской округ, Московская область, Россия
Данный сайт носит исключительно информационный характер и не является публичной офертой, определяемой положениями Статьи 437 (2) Гражданского кодекса РФ. При копировании материалов с нашего сайта, ссылка на источник обязательна. Всю ответственность за размещаемые материалы и содержащиеся в них сведения несут их авторы. На портале могут использоваться материалы 18+, а так же изображения и описание курения и табачной продукции, алкогольной продукции. Мы не рекомендуем к просмотру таких материалов лицам не достигшим 18 лет. Политика конфиденциальности / Соглашение об обработке персональных данных. This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.